Лютеин -это натуральный пищевой краситель (Е 161b). Его получают путём экстракции из растений жёлтого цвета, чаще всего бархатцев. Относится к группе каротиноидных красителей.
Стойкость к свету, к нагреванию, к кислым средам — хорошая, к окислению кислородом воздуха – низкая. Применяется при производстве кондитерских глазурей, жировых начинок, в масложировой промышленности, при производстве соусов.
Форма
Жидкие
Области применения
- Кондитерская / Confectionery
- Фруктово-ягодные наполнители и джемы / Jam and marmalade
- Масложировая / Oil and fat
По вопросам приобретения Лютеин E161b и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.